DEN ZÁŽITKOVÉ GASTRONOMIE - proběhlá akceAkce, novinky

21. 06. 2017

Dne 21.06.2017 u nás proběhla akce DEN ZÁŽITKOVÉ GASTRONOMIE, která byla pořádaná se společnostmi Retigo, Robot Coupe a NORDline. Na této akci byly předváděny nové technologie a tepelné úpravy používané v gastronomii. Hosté byly pohoštěni pochoutkami, připravenými v našem konvektomatu a zeleninovými koktejly z odšťavňovače Robot Coupe. Celý den byl otevřený pro otázky hostů a pokud chtěli mohli si samy jít a vyzkoušet předváděnou technologii. Po celý den byl k vidění Retigo Hold-o-mat, Retigo smoker, výrobky společnosti Robot Coupe.

​Celý den nám vařili kuchaři Retiga Jan Malachovský a Jakub Sedláček, kteří měli připravené zajímavé menu pro naše hosty.

​Kachní rillet - sterilizace se špaldovým chlebem
​Vepřový bok - nízkoteplotní pečení, zauzený retigo smokerem, pečený zelí, perníkový knedlík
​Římský mini salát s pošírovaným vejcem, domácí sušená rajčata, bazalkový vinagrete 
​Sous Vide Steak z kuřecích supreme, Lišková omáčka, pečené hranolky
​Teplý čokoládový dortík s pistáciovou zmrzlinou

​Celý Den zážitkové gastronomie byl pro naše zákazníky ZDARMA!
 
2017 ....... 2018 © gastro-pribram.cz
webdesign | websystem | KAO.cz